Le dossier du mois janvier : L’olivier et l’huile d’olive L’olivier pourrait être originaire d’Asie Mineure où il se serait développé de façon sauvage il y a plus de 14000 ans. Son expansion est fortement corrélée à l’apparition du climat méditerranéen. La culture de l’olivier aurait émergé en Crète entre 3500 et 5000 ans avant…

Le dossier du mois d’avril : L’olivier Petit voyage dans les oliviers La pollinisation est suivie par la nouaison des fruits, et s’il y a trop de pollen incompatible – ou pas assez de pollen compatible – sur le stigmate de la fleur, la nouaison sera mauvaise, et les jeunes fruits vont tomber jusqu’à 5…

Le dossier du mois de mars : Le figuier Le figuier un arbre complexe, facile à cultiver. L’origine de ce fruit gorgé de soleil et de légendes se perd dans la nuit des temps. On retrouve sa trace en Mésopotamie environ 5000 ans av. JC, mentionné dans les premières pages de la Torah : ses…