Le figuier un arbre complexe, facile à cultiver.

L’origine de ce fruit gorgé de soleil et de légendes se perd dans la nuit des temps. On retrouve sa trace en Mésopotamie environ 5000 ans av. JC, mentionné dans les premières pages de la Torah : ses feuilles ont servi à revêtir Adam et Eve, Jésus-Christ a notamment un entretien avec ses disciples au sujet du “figuier stérile et desséché” (Evangile selon St-Matthieu, VI, 21, verset 18), il présent dans la “Sourat Attine” du Coran, puis dans la cuisine parfumée de la Rome antique.

 En France, on en consomme déjà en l’an 500 av JC, mais c’est en Provence que la figue est chez elle, jusqu’à faire partie des treize desserts symboliques de Noël. Chacun, jadis, avait un figuier dans son jardin, arbre généreux qui prodiguait ses fruits en abondance.