fruits insolites : néflier d’allemagne
Les variétés fruitières de la pépinière de haute-Provence : les fruits insolites
PORTE GREFFE : Franc ou greffé: poirier, cognassier, sorbier
MATURITE : Maturité octobre-novembre
HISTORIQUE : N’est pas originaire d’Allemagne mais d’Asie Mineure où il est cultivé depuis l’an 1000 av. J-C. Il fut ramené en Europe par les Romains
CARACTÉRISTIQUES, CULTURE & SAISONNALITÉ :
Peu exigeant quant au sol, craint cependant l’excès d’humidité. Très rustique, supporte les fortes gelées en dessous de -20 °C
DESCRIPTION & QUALITÉS GUSTATIVES :
Le blettissement des fruits du Néflier d’Allemagne transforme certains composants de la pulpe en sucre. C’est nécessaire pour leur consommation. La chair, à l’origine blanchâtre, et assez dure, devient brunâtre et crémeuse
CONDITONNEMENTS
En racines nues et conteneurs.
Racines nues : scions et arbres diamètre 6 à 35 cm
Conteneurs : scions et arbres diamètre 6 à 35 cm
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Plus d’infos
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