Quetsche
Les variétés fruitières de la pépinière de haute-Provence : les pruniers
PORTE-GREFFE : Myrobolan
POLLINISATION : Autofertile. Floraison mi-mars.
DATE DE MATURITÉ : Maturité mi-septembre. Étalement sur 15jours.
HISTORIQUE : La quetsche, ou prune de Damas, rapportée de Syrie par les croisés qui, n’ayant pu prendre la ville de Damas, ont rapporté des pruniers pour ne pas revenir les mains vides, d’ou l’expression « travailler pour des prunes ».
CARACTÉRISTIQUES, CULTURE & SAISONNALITÉ :
Variété vigoureuse, avec mise à fruits lente, mais bonne une fois lancée. Produit mieux en sol frais (climats d’altitude ou Nord de la France).
DESCRIPTION & QUALITÉS GUSTATIVES :
Les Quetsches ont la particularité d’être très sucrées et de contenir très peu d’eau. Parfait pour la réalisation des tartes, confitures et compotes et pour le séchage. Forme allongée, assez grosse, de couleur violet foncé. Saveur acidulée.
CONDITIONNEMENTS :
En racines nues et conteneurs.
Taille: à partir du scion (2ans), jusqu’à 30cm de périmètre de tronc
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