perdigon (ou Prune de brignoles)
Les variétés fruitières de la pépinière de haute-Provence : les pruniers
PORTE-GREFFE : Myrobolan
POLLINISATION : Floraison assez précoce. Pollinisateurs : Shiro, Jefferson, Reine-Claude Dorée, R.C Bavay.
DATE DE MATURITÉ : Maturité fin-août, début septembre.
HISTORIQUE : Déjà présente dans le « Potager du Roi » à Versailles au XVIIe. C’est la première ressource des contrées rurales de Trescléoux (05) à Bignoles (83) à Barrême (04) et l’arrière-pays niçois. Exportées dans toute l’Europe jusqu’à la seconde guerre mondiale.
CARACTÉRISTIQUES, CULTURE & SAISONNALITÉ :
L’arbre à port érigé supporte très bien l’altitude. Mérite l’attention des amateurs.
DESCRIPTION & QUALITÉS GUSTATIVES :
Calibre petit, peau violette, chair verte, adherente au noyau. À sécher pour faire des pruneaux appelés pistoles ou à utiliser pour les tartes ou les eaux de vie car elle est très sucrée.
CONDITIONNEMENTS :
En racines nues et conteneurs.
Taille: à partir du scion (2ans), jusqu’à 30cm de périmètre de tronc
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