Sarteau
Les variétés fruitières de la pépinière de haute-Provence : les poiriers
PORTE-GREFFE : OHF / BA29
POLLINISATION : Floraison début avril. Pollinisateurs : Guyot, Williams, William Rouge, Beurrée Hardy.
DATE DE MATURITÉ : Récolte octobre. Maturité à partir de novembre jusqu’en décembre.
HISTORIQUE : Originaire de la région de Digne (04) elle donne son nom à la foire de La Javier (Haute-Bléone). Traditionnellement utilisée en confiserie « Reine des confiseurs ».
CARACTÉRISTIQUES, CULTURE & SAISONNALITÉ :
Fertile et rustique, très bonne production régulière. Très bonne vigueur. Bonne résistance aux maladies.
DESCRIPTION & QUALITÉS GUSTATIVES :
Petite poire de forme allongée, peau jaune pouvant devenir rosée coté soleil, chair blanc crême granuleuse, peu juteuse, restant ferme à la cuisson d’ou une utilisation en confiserie ou comme poire à cuire. Peau rouge à la cuisson.
CONDITIONNEMENTS :
En racines nues et conteneurs.
Taille: à partir du scion (2ans), jusqu’à 30cm de périmètre de tronc
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