Campanette (Poire à cuire)
Les variétés fruitières de la pépinière de haute-Provence : les poiriers
PORTE-GREFFE : OHF / BA29
POLLINISATION : Floraison abondante en avril. Pollinisateurs : Guyot, Williams, William Rouge, Beurrée hardy, Clapp’s.
DATE DE MATURITÉ : Maturité octobre jusqu’à mi-novembre.
HISTORIQUE : Son nom vient de “campane” (cloche), “campanette”: petite cloche. Originaire de la Saxe. Apparaît chez nous en 1628 grâce à Le Lectier, procureur du roi.
CARACTÉRISTIQUES, CULTURE & SAISONNALITÉ :
Poirier rustique à croissance rapide. Grande productivité.
DESCRIPTION & QUALITÉS GUSTATIVES :
Petit fruit rouge d’aspect piriforme régulier, plutot utilisée cuite (confiserie, confiture (utilisée coupée en deux ou en entier) car la chair crue est sèche et un peu farineuse. Excellente cuite à l’eau ou au lait.
CONDITIONNEMENTS :
En racines nues et conteneurs.
Taille: à partir du scion (2ans), jusqu’à 30cm de périmètre de tronc
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