poirier Brignoles ou Capelan

Les variétés fruitières de la pépinière de haute-Provence : les poiriers

PORTE-GREFFE : Cognassier de Provence, Fargold©87, Kirchenzeler.

DATE DE MATURITE : Récolte octobre, se conserve tout l’hiver
HISTORIQUE : Variété ancienne connue avant 1550

CARACTÉRISTIQUES, CULTURE & SAISONNALITÉ :
Arbre d’une belle et vigoureuse végétation, tête de grande dimension, bien régulière et bien feuillue. Il se plie facilement aux formes soumises à la taille, mais la haute tige est sa véritable destination

DESCRIPTION & QUALITÉS GUSTATIVES :
Poire immangeable crue (trop dure). Très bonne cuite au four, entière avec la peau (certains la cuisent même sous les braises de la cheminée, opération possible grâce à sa peau épaisse). La chair devient après préparation, beurrée, fine, très sucrée, avec même un arrière goût vanillé

CONDITONNEMENTS
En racines nues et conteneurs.
Racines nues : scions et arbres diamètre 6 à 35 cm
Conteneurs : scions et arbres diamètre 6 à 35 cm

 

Actualité de la pépinière 

Cette année notre politique des commandes change :

Cette année, et pour des questions de logistique, nous traiterons uniquement les commandes de fruitiers d’un montant égal ou supérieur à 300€

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