BrignoLles ou CHapelan (Poire à cuire)
Les variétés fruitières de la pépinière de haute-Provence : les poiriers
PORTE-GREFFE : OHF / BA29
POLLINISATION : Floraison abondante en avril. Pollinisateurs : Guyot, Williams, William Rouge, Beurrée hardy, Clapp’s.
DATE DE MATURITÉ : Récolte Novembre. Consommation à partir de décembre. Se conserve tout l’hiver.
HISTORIQUE : Envoyée des pépinières de Vilvordez-Bruxelles en 1859, sans indication d’origine.
CARACTÉRISTIQUES, CULTURE & SAISONNALITÉ :
Variété très vigoureuse, très productive. Plutôt résistante à la rouille et à l’érinose. Très cultivée dans la Drome et dans l’Isère.
DESCRIPTION & QUALITÉS GUSTATIVES :
Poire de petit calibre, de couleur marron/orangé. Peau épaisse et dure. Chair trop dure pour être consommée crue, mais de qualité première pour faire du cidre ou pour cuire et sécher. Après cuisson, la chair devient fine et fondante, avec un arrière gout vanillé.
CONDITIONNEMENTS :
En racines nues et conteneurs.
Taille: à partir du scion (2ans), jusqu’à 30cm de périmètre de tronc
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