Bon chrétien Williams (Ou williams jaune)
Les variétés fruitières de la pépinière de haute-Provence : les poiriers
PORTE-GREFFE : OHF / BA29
POLLINISATION : Floraison avril. Pollinisateurs : Conférence, Packams, Guyot, D. Comice, Giffard, Général Leclerc, Alexandrine Douillard.
DATE DE MATURITÉ : Précoce. Fin août à début septembre. Conservation courte.
HISTORIQUE : Obtenue d’après Downing dans le comté de Berks (Angleterre) en 1770 et propagée par Williams, cultivateur de Londres. C’est la variété la plus cultivée dans le monde.
CARACTÉRISTIQUES, CULTURE & SAISONNALITÉ :
Bonne productivité et mise à fruit rapide (produit sur les rameaux d’un an). Port demi érigé, vigueur moyenne/forte. Plutôt sensible à la tavelure.
DESCRIPTION & QUALITÉS GUSTATIVES :
Poires d’été vertes puis jaunes à maturité. Chair sucrée et parfumée, fine, juteuse et fondante. Résistance aux manipulations moyenne. Utilisation aussi bien pour la transformation (compote, poires au sirop ou distillerie) que pour la consommation en frais.
CONDITIONNEMENTS :
En racines nues et conteneurs.
Taille: à partir du scion (2ans), jusqu’à 30cm de périmètre de tronc
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