olivier Bouteillan
Les variétés fruitières de la pépinière de haute-Provence : les oliviers
POLLINISATION : Bouture-Verdau de l’Hérault, Caillon, Grossan
HISTORIQUE : Originaire d’Aups en Provence, aussi dénommée Benesage, Redounan, Cayanne, Plant d’Aups et Plant de Salernes.
CARACTÉRISTIQUES, CULTURE & SAISONNALITÉ :
Rustique, surtout cultivée dans le Var, bonne résistance au froid, bon rendement en huile.
DESCRIPTION & QUALITÉS GUSTATIVES :
Huile uniquement, onctueuse en bouche, appréciée des gourmets, couleur jaune verdâtre, goût: fruité vert, avec des arômes végétaux, herbacés (foin). Qui évoluent vers de la poire mûre.
CONDITONNEMENTS
En racines nues et conteneurs.
Racines nues : scions et arbres diamètre 6 à 35 cm
Conteneurs : scions et arbres diamètre 6 à 35 cm
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Plus d’infos
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